MargePlus vous lit la marge d'un plat. methodus, c'est l'application que tout l'établissement utilise pour la défendre — capturer la recette, chiffrer le passe, former l'équipe, et garder le savoir-faire quand les gens partent.
Sans carte bancaire · Installation en 2 minutes · Annulable à tout moment
| Fonctionnalité | methodus | MargePlus |
|---|---|---|
| Coût recette et par portion | ||
| Indicateur de marge par plat | ||
| Mise à jour des prix fournisseurs | ||
| Capture vocale des recettes | 35 sec | |
| Programme bar & cocktails | ||
| Formation d'équipe & quiz | ||
| Certification de l'équipe | ||
| Suivi des allergènes | ||
| Standards tout l'établissement (cuisine · bar · salle) | ||
| Langues | 40+ | Axé FR |
| Application mobile | ||
| Prix de départ | $69/mo | Gratuit / 39–49 €/mois |
MargePlus calcule une marge par plat sur le téléphone. methodus réunit la recette, son coût et le standard dans une application que cuisine, bar et salle utilisent à chaque service — pas un chiffre qu'une seule personne consulte.
Connaître la marge théorique d'un plat ne referme pas l'écart de 5 à 20 % entre coût perçu et coût réel (fourchette typique du secteur — Restaurant365, Sculpture Hospitality). methodus le referme là où il s'ouvre : à la recette, au dosage, et chez la recrue qui n'a jamais appris la fiche.
MargePlus s'arrête à la marge du plat. methodus capture les recettes à la voix en 35 secondes, forme l'équipe par quiz générés, et certifie qui sait quoi — pour que le savoir-faire reste dans l'établissement, pas dans une seule tête.
Sur une marge nette de 5 à 10 %, l'écart entre coûts perçus et coûts réels peut emporter discrètement 30 à 50 % de votre bénéfice chaque mois (fourchette du secteur, cuisine + bar). Une jauge vous montre que le plat est au rouge. Elle ne corrige ni le sur-dosage au bar, ni la fiche que le nouveau commis n'a jamais vue, ni la recette partie avec le chef du mois dernier. methodus, si — ce qui s'évaporait chaque mois redevient du bénéfice net.
MargePlus lit la marge d'un plat, plat par plat. methodus est l'application que tout l'établissement utilise pour la défendre : capturer la recette à la voix, la chiffrer, former et certifier l'équipe.
Oui. MargePlus est une calculette de marge plat par plat. methodus est une application partagée que la cuisine et le bar utilisent en service, avec formation et certification de l'équipe.
Oui, et il la tient à jour depuis les factures. Il ajoute la capture vocale, un vrai programme bar et la certification de l'équipe, que MargePlus n'a pas.
methodus démarre à 69 $/mois pour tout l'établissement (1 Editor + 5 Learners, recettes illimitées), essai gratuit de 14 jours sans carte. Comparez sur une calculette vs un système partagé.
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