MargePlus vous lit la marge d'un plat. methodus, c'est l'application que tout l'établissement utilise pour la défendre — capturer la recette, chiffrer le passe, former l'équipe, et garder le savoir-faire quand les gens partent.
Sans carte bancaire · Installation en 2 minutes · Annulable à tout moment
| Fonctionnalité | methodus | MargePlus |
|---|---|---|
| Coût recette et par portion | ||
| Indicateur de marge par plat | ||
| Mise à jour des prix fournisseurs | ||
| Capture vocale des recettes | 35 sec | |
| Programme bar & cocktails | ||
| Formation d'équipe & quiz | ||
| Certification de l'équipe | ||
| Suivi des allergènes | ||
| Standards tout l'établissement (cuisine · bar · salle) | ||
| Langues | 40+ | Axé FR |
| Application mobile | ||
| Prix de départ | $69/mo | Gratuit / 39–49 €/mois |
MargePlus calcule une marge par plat sur le téléphone. methodus réunit la recette, son coût et le standard dans une application que cuisine, bar et salle utilisent à chaque service — pas un chiffre qu'une seule personne consulte.
Connaître la marge théorique d'un plat ne referme pas l'écart de 5 à 20 % entre coût perçu et coût réel (fourchette typique du secteur — Restaurant365, Sculpture Hospitality). methodus le referme là où il s'ouvre : à la recette, au dosage, et chez la recrue qui n'a jamais appris la fiche.
MargePlus s'arrête à la marge du plat. methodus capture les recettes à la voix en 35 secondes, forme l'équipe par quiz générés, et certifie qui sait quoi — pour que le savoir-faire reste dans l'établissement, pas dans une seule tête.
Sur une marge nette de 5 à 10 %, l'écart entre coûts perçus et coûts réels peut emporter discrètement 30 à 50 % de votre bénéfice chaque mois (fourchette du secteur, cuisine + bar). Une jauge vous montre que le plat est au rouge. Elle ne corrige ni le sur-dosage au bar, ni la fiche que le nouveau commis n'a jamais vue, ni la recette partie avec le chef du mois dernier. methodus, si — ce qui s'évaporait chaque mois redevient du bénéfice net.
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