Comment fonctionne methodus
Les recettes deviennent des fiches chiffrées. Les factures gardent les prix justes. Votre caisse prouve la marge. Et l'équipe se forme sur le même standard. La boucle complète, et les six fonctionnalités qui la portent.
Regardez la boucle tourner.
Le vrai produit, silencieux par choix : une recette se chiffre, une facture arrive, la marge se met à jour.
La boucle, de bout en bout.
Dictez la recette. 35 secondes, zéro saisie.
Enregistrez un mémo vocal au passe ou derrière le bar. methodus en extrait ingrédients, grammages, technique et allergènes dans une fiche propre, lisible en plein service. L'import photo et texte fonctionne aussi.
Le coût matière, au rendement près.
Un kilo de citrons verts ne donne pas un kilo de jus. methodus chiffre chaque recette du brut au net : prix d'achat, pertes et rendements, préparations maison répercutées dans chaque fiche qui les utilise.
Déposez une facture. Les prix se mettent à jour partout.
Photographiez ou déposez une facture fournisseur. methodus lit les lignes, les rattache à vos ingrédients et met à jour le coût de chaque fiche concernée. Vos marges restent justes, sans le moindre tableur.
Votre caisse nourrit la marge, chaque nuit.
methodus se connecte à Zelty et Lightspeed et récupère les ventes chaque jour. Chaque produit vendu est rapproché de sa fiche : le coût théorique rencontre ce qui est réellement sorti.
L'équipe apprend la même fiche.
Chaque fiche génère ses quiz automatiquement. Votre équipe les passe sur son téléphone ; vous voyez qui est certifié sur quoi, avec horodatage. Les standards tiennent, même quand l'équipe change.
2,40 vs 3,85
Ce qu'un bar pense qu'une Margarita coûte, et ce qu'elle coûte vraiment une fois rendements et pertes comptés.
Ce qu'il y a dedans, page par page.
Six fonctionnalités, chacune avec sa page approfondie : les détails, les chiffres, et les vraies limites.
Fiches & coût matière
Dictez une recette ou photographiez la fiche ; methodus construit la fiche chiffrée avec rendements, préparations, allergènes et marge, et la garde juste quand les prix fournisseurs bougent. Onze exports PDF, historique de versions, une bibliothèque pour bar et cuisine.
Voir la page complète →Import de menu
Déposez la carte en PDF ou en photo. Chaque plat et chaque cocktail devient une fiche brouillon aux coûts estimés, remplacés par les prix des factures. Une carte complète en un après-midi, pas des semaines de saisie.
Voir la page complète →Scan de factures
Photographiez, déposez ou transférez vos factures fournisseurs. Chaque ligne est lue et vérifiée contre les totaux imprimés, les prix se mettent à jour, et les fiches se re-chiffrent le jour même. Historique de prix par ingrédient et par fournisseur.
Voir la page complète →Inventaire & stock
Des comptages par zone, au téléphone, à plusieurs, chiffrés au fil de l'eau. Dès le deuxième comptage, la variance montre où le bar fuit ; les pars transforment les comptages en suggestions de commande.
Voir la page complète →Commandes
Des bons de commande rédigés depuis 28 jours de consommation, envoyés par e-mail ou en PDF à votre en-tête, réceptionnés ligne par ligne avec les écarts signalés, et les accords fournisseurs comparés à leur prix effectif.
Voir la page complète →Formation d'équipe
Chaque fiche génère son propre quiz. Des certifications avec seuils et horodatage, trois minutes de flashcards par jour, des quiz en direct avant le service, et un pack d'intégration qui s'écrit tout seul.
Voir la page complète →Prenez les commandes.
Une fiche cocktail complète construite de zéro dans le vrai produit. Avancez à votre rythme.
Voyez-le sur votre propre carte.
Vingt minutes avec le fondateur. Apportez une recette ; repartez avec son coût réel.
14 jours d'essai, sans carte bancaire.